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Pastitsio Rezept

Pastitsio

Pastitsio Es existiert ein griechisches Nationalgericht, welches zu Unrecht im Schatten im Schatten der bekannten Spezialitäten steht: Pastitsio. Der schmackhafte Hackfleisch-Nudelauflauf kann in sämtlichen Punkten der beliebten, italienischen Lasagne mühelos […]

Galaktobureko Rezept

Galaktobureko

Galaktobureko Galaktoboureko ist ein heißer griechischer Grießauflauf. Das Dessert wird traditionell in einer rechteckigen Form gebacken. Serviert wird es mit einem Sirup. Zubereitung von Galaktobureko Da der Sirup eine gewisse […]

Halvas Rezept

Halvas

Halvas Griechischer Halvas ist ein süßer Grießkuchen mit viel Olivenöl und Nüssen. Er gelingt leicht und kann in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden. Zubereitung von Halvas 1. Hartweizengrieß, Olivenöl und […]

Psarosoupa Rezept

Psarosoupa

Psarosoupa Die griechische Psarosoupa avgolemono zeichnet sich durch eine einzigartige Lebensmittelkombination, welche eine angenehmen Geschmacksexplosion auf der Zunge verursacht. Die Zutaten sind einfach und dennoch erfreuen sie jeden Genießergaumen. Zubereitung […]

Veganes Moussaka Rezept

Veganes Moussaka

Veganes Moussaka Veganes Moussaka ist ein köstliches, gesundes und proteinreiches Soulfood-Gericht, das auch glutenfrei und kalorienärmer als herkömmliche Rezepte ist. Es wird aus gegrillten Auberginen und einer fleischfreien Tomaten-Hack-Soße hergestellt […]

Kolokithakia Rezept

Kolokithakia

Kolokithakia Hier stellen wir „Kolokithakia“ ein extra knuspriges und superleichtes gebratenes Zucchini-Rezept für die Liebhaber der authentischen, griechischen Küche vor. Dieses Sommergericht wurde Ihnen vielleicht sogar beim letzten Griechenlandurlaub in […]

Chtipiti Rezept

Chtipiti

Chtipiti Mit der griechischen Chtipiti landet ein wahrer Klassiker der griechischen Küche auf dem heimischen Tisch. Das beste daran: Die leckere Feta-Creme punktet nicht nur mit ihrem herzhaften Geschmack. Gleichzeitig […]

Schweinemedaillon in Metaxasauce Rezept

Schweinemedaillon in Metaxasauce

Schweinemedaillon in Metaxasauce Schweinemedaillons in Metaxasauce gehören mit zu den leckersten Speisen überhaupt. In diesem Gericht stellen wir diese mit einer köstlichen Metaxasoße her. Damit lassen sich alle Gäste verzaubern […]

Metaxa – Eine griechische Tradition

Griechischer Schnaps

Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der seit dem Jahr 1888 produziert wird. Der Name geht auf seinen Erfinder Spyros Metaxa zurück, der die Rezeptur des einzigartigen Getränks entwickelte. Seitdem hat […]

Tsipouro – die griechische Antwort auf Grappa

Tsipouro

Tsipouro ist eine klare, farblose Spirituose aus Griechenland, die oft auch als griechischer Grappa bezeichnet wird. Wie Grappa wird er aus den Rückständen der Weinproduktion hergestellt, also aus Traubentrester und […]

Kokkinisto Rezept

Kokkinisto

Kokkinisto Kokkinisto ist ein griechisches Gulaschgericht aus rotem Fleisch wie etwa Rind, Lamm oder auch Wurst, das zusammen mit Tomaten zubereitet wird. Es ist ein ideales Essen für die ganze […]

Lammkarree in Thymiansauce Rezept

Lammkarree

Lammkarree in Thymiansauce Dieses Rezept für Lammkarree in Thymiansauce ist ein Klassiker für ein festliches Mahl zu besonderen Anlässen und kann je nach Saison mit unterschiedlichen Beilagen serviert werden. Mit […]

Tomatenbällchen Rezept

Tomatenbällchen

Tomatenbällchen Dieses Rezept für Tomatenbällchen ist schnell und einfach gemacht und eignet sich aufgrund der verwendeten Zutaten auch für eine vegetarische Ernährung. Die aromatischen Snackbällchen schmecken unterwegs, bei einem Picknick […]

Griechische Thunfischpaste Rezept

Griechische Thunfischpaste

Griechische Thunfischpaste Ein beliebter Klassiker ist die griechische Thunfischpaste, die Sie zu verschiedenen Anlässen servieren können. Der Thunfisch wird mit mediterranen Zutaten verfeinert, um eine leckere Paste als Dip oder […]

Masticha – ein besonderes Harz aus Griechenland

Masticha Harz

Masticha, auch bekannt als Mastix oder Mastiha, ist ein aromatisches Harz, das von wilden Pistazienbäumen oder Mastixsträuchern stammt. Diese Bäume wachsen hauptsächlich auf der griechischen Insel Chios. Das Harz wurde […]

Raki – Eine Tradition aus dem Mittelmeerraum

Raki

Raki ist ein traditionelles alkoholisches Getränk, das vor allem im Mittelmeerraum verbreitet ist. Als Nationalgetränk in der Türkei und darüber hinaus weitverbreitet, wird es oft als Spirituose mit Anis bezeichnet. […]

Eingelegte Peperoni Rezept

Eingelegte Peperoni

Eingelegte Peperoni Eingelegte Peperoni sind ein leckerer Snack für zwischendurch und passen als Antipasti hervorragend zu den verschiedensten Gerichten. Je nach Qualität und Ort des Kaufes variiert der Preis und […]

Souvlaki Rezept

Souvlaki

Souvlaki Souvlaki sind Fleischspieße, die sich hervorragend zum Grillen eignen. Der Klassiker aus Griechenland überzeugt sowohl hungrige Gäste als auch Genießer und Feinschmecker. Nicht nur die legendären Spieße, auch die […]

Soutzoukakia Rezept

Soutzoukakia

Soutzoukakia Das im Geschmack würzig und locker anmutende griechische Gericht Soutzoukakia stammt ursprünglich aus Kleinasien. Die im heutigen Izmir – damals Smyrna – lebenden Griechen gaben den kleinen Hackfleischröllchen die […]

Geschmorte Lammhaxe Rezept

Geschmorte Lammhaxe

Geschmorte Lammhaxe Das ideale Gericht für die Osterfeiertage ist diese saftige und butterweich geschmorte Lammhaxe. Das Fleisch zergeht wahrlich auf der Zunge und die Zubereitung könnte einfacher nicht sein. Zubereitung […]

Oktopussalat Rezept

Oktopussalat

Oktopussalat Mediterraner Oktopussalat mit gekochtem Oktopus, Kartoffeln, Tomaten und frischen Zutaten erfreut sich unter den Courmets an großer Beliebtheit. Das Gericht wird kalt konsumiert und kann sowohl als Vorspeise als […]

Ouzo

Ouzo

Ouzo ist ein kleines, alkoholisches Getränk und wird besonders im Mittelmeerraum und in Griechenland getrunken. In Griechenland wird der Ouzo mit der Familie oder Freunden geteilt und gemeinsam genossen. In […]

Stifado Rezept

Stifado

Stifado Stifado ist ein herzhafter Eintopf mit Rindfleisch, den ursprünglich die Hirten in den Bergen Griechenlands zubereiteten, um sich an kalten Wintertagen zu wärmen. Mit einer Mischung aus Kräutern, Nelken […]

Papoutsakia Rezept

Papoutsakia

Papoutsakia Papoutsakia, auch bekannt als der „kleine Schuhe“, ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus Auberginen, Hackfleisch und Tomatensoße zubereitet wird. Hier ist die Anleitung, um diese köstliche Speise zu […]

Melitzanosalata Rezept

Melitzanosalata

Melitzanosalata Zugegeben, Melitzanosalata ist ein wahrer Zungenbrecher, doch das macht die griechische Vorspeise mit Urlaubsfeeling wieder wett. Das raffinierte Auberginen-Knoblauch-Püree ist perfekt für das nächste BBQ oder die Gartenparty, denn […]

Dakos Rezept

Dakos

Dakos Dakos ist eine griechische Vorspeise, welche auf der Insel Kreta erfunden wurde. Hauptbestandteil ist das mehrfach gebackene Hartbrot Paximadi das früher bei Hirten und Fischern verfügbar war. Mit Tomaten […]

Tiropita Rezept

Tiropita

Tiropita Ob vom Lieblingsgriechen um die Ecke oder aus dem letzten Kreta-Urlaub – Fans der griechischen Küche kennen sie: die Tiropita. Die leckere Fetapastete aus Blätterteig eignet sich hervorragend als […]

Bauernsalat Rezept

Bauernsalat

Bauernsalat Der griechische Bauernsalat ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einem einfachen, dennoch unglaublich leckeren Gericht sind, das an heißen Sommertagen besonders erfrischend ist. Mit […]

Bifteki Rezept

Bifteki

Bifteki Wer an Griechenland denkt, hat nicht nur das Lied vom griechischen Wein im Ohr, sondern auch die Klassiker Gyros, Souvlaki und Bifteki. Schon läuft das Wasser im Munde zusammen […]