Griechische Thunfischpaste Rezept

Griechische Thunfischpaste ©iStockphoto/arfo

Ein beliebter Klassiker ist die griechische Thunfischpaste, die Sie zu verschiedenen Anlässen servieren können. Der Thunfisch wird mit mediterranen Zutaten verfeinert, um eine leckere Paste als Dip oder Brotaufstrich herstellen zu können. Frischen Thunfisch können Sie in verschiedenen Regionen in Griechenland kaufen. Die griechische Thunfischpaste kann als Salat-Dressing oder als Brotaufstrich serviert werden und ist als kleiner Snack in Griechenland besonders beliebt.
Der Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Eiweiß und ist Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Fisch und Gemüse sind wichtige Bestandteile der griechisch, mediterranen Küche. Sie finden die Zutaten in verschiedenen Rezepten wieder. Im nächsten Abschnitt wird das Rezept für eine griechische Thunfischpaste näher beschrieben.

Zubereitung von Griechische Thunfischpaste

Dir Thunfischpaste ist besonders würzig und passt perfekt zu verschiedenen griechischen Vorspeisen. Sie können die Paste mit einem frischen Weißbrot oder als Gemüse-Dip verwenden. Das Besondere an der Zubereitung der Paste ist, dass Sie das Rezept jederzeit anpassen und variieren können. Besonders gut zum Thunfisch passen Frischkäse, Zitronensaft und Kapern. Die wichtigste Zutat für die Paste ist ein Thymian-Honig, der in verschiedenen Regionen Griechenlands hergestellt wird.

Als Erstes müssen Sie die Zwiebeln säubern, schneiden und hacken. Zum Zerkleinern können Sie auch einen Pürierstab verwenden. Durch das feine Hacken geben die Zwiebeln ihr volles Aroma an die Thunfischpaste ab. Die Zwiebelmasse sollte mit einem Handtuch ausgedrückt werden. So setzt sich der Saft von den Zwiebeln nicht ab.
Als Nächstes lassen Sie den Thunfisch abtropfen und schneiden frische Kräuter. Beliebte Kräuter sind Thymian oder Oregano. Natürlich können Sie – je nach Geschmack – auch andere frische Kräuter verwenden. Jetzt werden die gehackten Kräuter und der Thymian-Honig in eine Schale gegeben und vermengt, damit der Honig die Kräuteraromen aufnehmen kann.
Jetzt werden der Frischkäse, die Zwiebelmasse und der Thunfisch in die Schale gegeben und mit dem Thymian-Honig und den Kräutern vermischt. Mit einer Gabel oder einem Löffel können Sie die Zutaten optimal vermengen. Wenn Sie mögen, können Sie die Paste noch mit etwas Meersalz und Pfeffer abschmecken. Natürlich können Sie auch Ihre Hände benutzen. Für eine gehaltvolle Creme sollten Sie den Frischkäse durch Schmand ersetzen. Die fertige Paste wird dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Die Thunfischpaste ist fertig!

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:
1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft
1 Becher Frischkäse, natur
2 Gemüsezwiebeln
2 EL Honig, am besten griechischen Thymianhonig
1 Prise Oregano
1 Prise Thymian
1 Prise Pfeffer