Gigandes Rezept
Gigandes Gigandes, ein herzhaftes, mediterranes Gericht, das den Gaumen mit seiner einfachen, aber dennoch überaus gelungenen Textur begeistert. Das Gericht ist saftig, vollmundig und macht Lust auf mehr. Zubereitung von […]
Griechische Gemüserezepte
Griechische Gemüse Spieße Rezept
Griechische Gemüse Spieße Griechische Gemüse Spieße mit Zucchini, Tomaten und Feta sind beim Grillen eine ausgezeichnete Ergänzung zum Fleisch und zu den Würstchen. Vegetarier und Veganer genießen mit den leckeren […]
Bougiourdi Rezept
Bougiourdi Das griechische Bougiourdi ist ein pikanter Auflauf, welcher in der griechischen Küche auf keinen Fall fehlen darf! Er verzaubert mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sodass es die perfekte […]
Tirokroketes Rezept
Tirokroketes Tirokroketes, ein typisch griechisches, insbesondere kretisches Gericht gehören bei jedem griechischen Menü dazu. Tirokroketes werden als Vorspeise oder als Snack zum Aperitif so heiß wie möglich serviert. Warum nicht […]
Gigantes plaki Rezept
Gigantes plaki Gigantes Plaki ist ein traditionelles, griechisches Gericht und wird aus Tomatensoße und weißen Bohnen zubereitet. In Griechenland und in griechischen Restaurant sind die Bohnen mit Tomatensoße eine beliebte […]
Gemista Rezept
Gemista Das griechische Gericht Gemista besteht aus gefüllten Paprika und Tomaten sowie knusprigen Kartoffelwürfeln. Es eignet sich sowohl für das Mittag- als auch fürs Abendessen und bietet eine gute Möglichkeit, […]
Bamies Rezept
Bamies Bei Bamies Laderes handelt es sich um ein traditionelles Rezept der griechisch-mediterranen Küche. Die Okraschoten in Tomatensoße lassen sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht servieren. Zubereitung […]
Imam bayildi Rezept
Imam bayildi Imam bayildi ist ein traditionelles türkisches Gericht, das durch seine herrlich duftenden Aromen und seinen einzigartigen Geschmack begeistert. Mit zarten Auberginen, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen ist dieses […]
Tiganita (gebratene Zucchini) Rezept
Tiganita Tiganita sind gebratene Zucchini, die man in Griechenland als Vorspeise serviert. Es sind weiche, aber knusprige Häppchen, die durch die Zucchini beinahe süß schmecken. Zubereitung von Tiganita Für eine […]
Melitzanes (gefüllte Auberginen) Rezept
Melitzanes Das Gericht „gefüllte Auberginen“, auch unter dem Namen Melitzanes bekannt, kommt ursprünglich aus der Türkei und gehört heute zur traditionellen griechischen, bulgarischen und albanischen Küche. Bei der griechischen Variante […]
Griechisches Gemüse mit Feta Rezept
Griechisches Gemüse mit Feta Bei griechisches Gemüse mit Feta handelt es sich um ein vegetarisches Rezept, bei dem naturbelassene Zutaten für mediterrane Gaumenfreuden sorgen. Zubereitung von Griechisches Gemüse mit Feta […]
Tomatenbällchen Rezept
Tomatenbällchen Dieses Rezept für Tomatenbällchen ist schnell und einfach gemacht und eignet sich aufgrund der verwendeten Zutaten auch für eine vegetarische Ernährung. Die aromatischen Snackbällchen schmecken unterwegs, bei einem Picknick […]
Skordalia Rezept
Skordalia Die griechische Küche ist ein perfektes Beispiel dafür, wie gesund, geschmacksintensiv und schnell sich die einfachsten Delikatessen zubereiten lassen – die Skordalia ist ein weiteres Beispiel dafür. Denn dieser […]
Überbackene Zucchini Rezept
Überbackene Zucchini Überbackene Zucchini in cremiger Tomatensauce mit Mozzarella und Parmesan ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich im Alltag schnell und einfach zubereiten lässt. Das Rezept eignet sich […]
Griechischer Tomatenreis Rezept
Griechischer Tomatenreis Lust auf ein sommerliches, griechisches Buffet? Dann ist ein Griechischer Tomatenreis sicher eine ideale Beilage zu Gyros oder Bifteki. Zubereitung von Griechischer Tomatenreis Zuerst benötigst du 500ml Gemüsebrühe, […]
Gebratene Seitlinge Rezepte
Gebratene Seitlinge Gebratene Seitlinge gelten unter Veganern und Vegetariern als sehr zarter und aromatischer Fleischersatz und sind auch zu Fleischgerichten als leckere Beilage bekannt. Unter den Nicht-Pilzfans ist diese Sorte […]
Gebackene griechische Kartoffeln Rezept
Gebackene griechische Kartoffeln Köstliches Gericht mit wenig Aufwand – gebackene griechische Kartoffeln sind im Handumdrehen zubereitet. Sie sättigen solo oder als würzige Beilage. Zubereitung von Gebackene griechische Kartoffeln Den Ofen […]
Spanakopita Rezept
Spanakopita Auch die griechische Küche hält das eine oder andere kulinarische Highlight bereit, darunter die leckeren Spanakopita, die ein wenig an die türkischen Börek erinnern und sowohl als Vor- als […]
Griechische Gemüserezepte sind bekannt für ihre Frische, Aromen und Vielfalt. Die mediterrane Küche bietet eine Fülle an leckeren Gemüsegerichten, die sowohl als Beilage zu Fleisch und Fisch als auch als Hauptgericht serviert werden können. In diesem Artikel werden wir einige der besten griechischen Gemüserezepte vorstellen und ihre Verwendung und Herstellung erklären.
Ein klassisches griechisches Gemüsegericht ist Briam, ein Auflauf aus Tomaten, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch. Dieses Gericht wird oft als Hauptgericht serviert und ist einfach zuzubereiten, da alle Zutaten einfach in eine Auflaufform gelegt und im Ofen gebacken werden. Briam ist auch eine großartige Möglichkeit, überschüssiges Gemüse zu verbrauchen und eine gesunde Mahlzeit zu genießen.
Ein weiteres beliebtes griechisches Gemüsegericht ist Spanakorizo, ein würziger Spinat- und Reisauflauf. Dieses Gericht wird oft als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht serviert und ist sehr einfach zuzubereiten. Die Kombination von Spinat, Reis, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen verleiht diesem Gericht einen einzigartigen griechischen Geschmack.
Gemista ist ein weiteres klassisches griechisches Gemüsegericht, das aus gefüllten Paprikaschoten und Tomaten besteht. Die Füllung wird aus Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräutern und Gewürzen hergestellt und die Gemüse werden im Ofen gebacken. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Möglichkeit, Gemüse auf eine andere Art und Weise zuzubereiten.
Eine weitere köstliche Option ist die gefüllte Aubergine, die mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern gefüllt ist. Dieses Gericht wird oft als Hauptgericht serviert und ist eine gesunde und leckere Möglichkeit, Auberginen zu genießen. Die Füllung kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika variiert werden, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
Schließlich ist die Fava, eine gelbe Erbsencreme, eine beliebte Beilage oder Vorspeise in der griechischen Küche. Die Erbsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen gekocht und dann püriert, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Fava wird oft mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven garniert und als Dip mit Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert.
Insgesamt bieten griechische Gemüserezepte eine Fülle an Möglichkeiten, um Gemüse auf eine leckere und gesunde Weise zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und einer Kombination von Gewürzen und Kräutern können Sie zu Hause die köstliche mediterrane Küche genießen.