Kalamarakia Schmackhafte Kalamarakia als praktisches Fingerfood nebenbei, kleine Beilage oder sogar als Hauptspeise – die frittierten Tintenfische aus der griechischen Küche sind stets ein wahrer Genuss. Und ein bisschen Urlaubsgefühl […]
Dorade griechische Art So simpel und doch so raffiniert ist die köstliche Dorade griechische Art: Dank frischem Gemüse, typischen Gewürzen, erstklassigem Fetakäse sowie Olivenöl erhält die Landesspezialität den mediterranen Style […]
Gyros überbacken Gyros überbacken ist ein wunderbares Gericht für Gäste oder den gemütlichen Abend in den eigenen vier Wänden. Die intensiven Aromen des Gyros in Kombination mit dem kräftigen Käse […]
Kavurma Zu den bekanntesten Gerichten der türkischen Küche, die hierzulande unverdienterweise unter dem Radar fliegen, gehört Kavurma. Eine leckere Speise aus der Pfanne, die in der Türkei auch unter dem […]
Kritharaki Kritharaki, die kleinen griechischen Nudeln, sind nicht nur die perfekte Beilage zu griechischen Gerichten. Selbst als Hauptgang bestechen sie durch ihre Vielseitigkeit und bringen unterschiedlichste Aromen hervorragend zur Geltung. […]
Gebratene Champignons Gebratene Champignons eignen sich perfekt als Beilage zu den unterschiedlichsten Gerichten oder können auch als gesunder Snack zwischendurch verzehrt werden. Die Zubereitung der gebratenen Champignons könnte simpler nicht […]
Gebratene Lammfilets Gebratene Lammfilets – ist das nicht nur etwas für die festliche Ostertafel? So denkt manch einer, doch zum Glück stimmt das nicht. Lammfilet ist wohl das erlesenste Fleisch, […]
Soutzoukakia Soutzoukakia sind Fleischbällchen auf griechische Art. Das Hackfleisch dafür stammt vom Schwein. Aber auch Kalbfleisch, Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Lammfleisch eignet sich hervorragend für die Zubereitung der Soutzoukakia. Ursprünglich stammt […]
Pilaff Pilaff ist ein herzhafter Fleischtopf mit Reis aus Serbien, der mit Schweinefleisch im Römertopf gelingt. Das Gericht kommt ursprünglich aus dem Orient und wird dort mit langkörnigem Reis und […]
Gebratene Paprikaschoten Wer eine schmackhafte Beilage für Fleischspeisen sucht, wird sich für gebratene Paprikaschoten interessieren. Sie lassen sich einfach und schnell braten und werden zumeist mit Reis serviert. Im Folgenden […]
Gigandes Gigandes, ein herzhaftes, mediterranes Gericht, das den Gaumen mit seiner einfachen, aber dennoch überaus gelungenen Textur begeistert. Das Gericht ist saftig, vollmundig und macht Lust auf mehr. Zubereitung von […]
Griechische Gemüse Spieße Griechische Gemüse Spieße mit Zucchini, Tomaten und Feta sind beim Grillen eine ausgezeichnete Ergänzung zum Fleisch und zu den Würstchen. Vegetarier und Veganer genießen mit den leckeren […]
Bougiourdi Das griechische Bougiourdi ist ein pikanter Auflauf, welcher in der griechischen Küche auf keinen Fall fehlen darf! Er verzaubert mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sodass es die perfekte […]
Florinis Ein perfektes Beispiel für die Vielseitigkeit von Paprika sind die griechischen Florinis. Bekannt als eine leckere Vorspeise – mal ganz ohne, mal mit Schafskäse gefüllt – schmecken sie auch […]
Garides Saganaki Garides Saganaki, auf Griechisch γαρίδες σαγανάκι, also Riesengarnelen mit Tomaten und Feta zählen zu den bekannteren Vorspeisen der schmackhaften griechischen Küche. Bekannt ist diese mediterrane Küche für ihren […]
Kritharaki Kritharaki bringen griechisches Urlaubsfeeling auf den Teller. Zusammen mit frischem Gemüse und mediterranen Kräutern lässt sich mit den Nudeln im Miniaturformat im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit zaubern. Zubereitung von […]
Revithia Dieses Rezept für Revithia, also griechische Kichererbsensuppe ist herzhaft, einfach und besonders wohltuend. Es ist zweifellos das perfekte Gericht für kalte Wintertage! Zubereitung von Revithia Die getrockneten Kichererbsen über […]
Auberginenröllchen Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomatensoße sind eine besonders delikate Möglichkeit, das dunkelviolett gefärbte Gemüse mit der lackglänzenden Oberfläche schmackhaft zu machen. Schnell gemacht ist auch ein kleiner Steckbrief: Auberginen […]
Krabbensalat Der frische, schmackhafte Krabbensalat ist einfach zu jeder Tages- und Jahreszeit eine wahre Gaumenfreude. Er ist sowohl als abwechslungsreiche Auflage für das Frühstücksbrot als auch als kleiner, leckerer Snack […]
Tirokroketes Tirokroketes, ein typisch griechisches, insbesondere kretisches Gericht gehören bei jedem griechischen Menü dazu. Tirokroketes werden als Vorspeise oder als Snack zum Aperitif so heiß wie möglich serviert. Warum nicht […]
Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Feta Gesund und sommerlich leicht ist der Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Feta. Der Salat ist besonders schnell zubereitet, kalorienarm und sorgt für ein italienisches Flair auf […]
Zucchinibällchen Zucchinibällchen lassen sich warm und kalt genießen und sind daher als Hauptspeise ebenso wie als Snack oder für ein Picknick geeignet. Sie sind zudem gesund und lassen sich auch […]
Tomaten- und Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Oliven Der Tomaten- und Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Oliven ist nicht nur gesund, sondern auch bekömmlich und schmackhaft. Die rasche Zubereitung ist […]
Hühnchen-Gemüse-Salat Ein Hühnchen-Gemüse-Salat ist ein leichtes Gericht für warme Sommertage, das Sie am Abend auf der Terrasse oder dem Balkon genießen. Die Mischung aus frischen Gemüsen, Kräutern, zartem Hühnerfleisch und […]
Griechischer Kartoffelsalat Für griechischer Kartoffelsalat garen Zitronen und Kartoffeln zusammen im Ofen und treffen im Anschluss mit knackigen Kirschtomaten, schmackhaften Kräutern, besten Oliven und Feta zusammen – so schmeckt der […]
Piperies Piperies ist eine griechische Vorspeise in einer leicht säuerlichen Marinade, die dort speziell in der Grillsaison auf den Tisch gehört. Die mediterrane Ernährung, die in Griechenland praktiziert wird, ist […]
Tiropitakia Tiropitakia sind mit Feta gefüllte kleine Teigtaschen, die man sowohl warm als auch kalt genießen kann. Diese leckeren Teigtaschen sind in verschiedenen Ausführungen in der griechischen Küche als Vorspeisen […]
Tarama Tarama – der leckere Brotaufstrich mit Fisch ist ein Highlight auf frisch gebackenem Brot. Er passt perfekt zu kalten Vorspeiseplatten, feinen Salaten und Fingerfood. Er ähnelt dem Geschmack von […]
Gigantes plaki Gigantes Plaki ist ein traditionelles, griechisches Gericht und wird aus Tomatensoße und weißen Bohnen zubereitet. In Griechenland und in griechischen Restaurant sind die Bohnen mit Tomatensoße eine beliebte […]
Gemista Das griechische Gericht Gemista besteht aus gefüllten Paprika und Tomaten sowie knusprigen Kartoffelwürfeln. Es eignet sich sowohl für das Mittag- als auch fürs Abendessen und bietet eine gute Möglichkeit, […]
