Kalamarakia Schmackhafte Kalamarakia als praktisches Fingerfood nebenbei, kleine Beilage oder sogar als Hauptspeise – die frittierten Tintenfische aus der griechischen Küche sind stets ein wahrer Genuss. Und ein bisschen Urlaubsgefühl […]
Dorade griechische Art So simpel und doch so raffiniert ist die köstliche Dorade griechische Art: Dank frischem Gemüse, typischen Gewürzen, erstklassigem Fetakäse sowie Olivenöl erhält die Landesspezialität den mediterranen Style […]
Gyros überbacken Gyros überbacken ist ein wunderbares Gericht für Gäste oder den gemütlichen Abend in den eigenen vier Wänden. Die intensiven Aromen des Gyros in Kombination mit dem kräftigen Käse […]
Kavurma Zu den bekanntesten Gerichten der türkischen Küche, die hierzulande unverdienterweise unter dem Radar fliegen, gehört Kavurma. Eine leckere Speise aus der Pfanne, die in der Türkei auch unter dem […]
Kritharaki Kritharaki, die kleinen griechischen Nudeln, sind nicht nur die perfekte Beilage zu griechischen Gerichten. Selbst als Hauptgang bestechen sie durch ihre Vielseitigkeit und bringen unterschiedlichste Aromen hervorragend zur Geltung. […]
Gebratene Champignons Gebratene Champignons eignen sich perfekt als Beilage zu den unterschiedlichsten Gerichten oder können auch als gesunder Snack zwischendurch verzehrt werden. Die Zubereitung der gebratenen Champignons könnte simpler nicht […]
Gebratene Lammfilets Gebratene Lammfilets – ist das nicht nur etwas für die festliche Ostertafel? So denkt manch einer, doch zum Glück stimmt das nicht. Lammfilet ist wohl das erlesenste Fleisch, […]
Soutzoukakia Soutzoukakia sind Fleischbällchen auf griechische Art. Das Hackfleisch dafür stammt vom Schwein. Aber auch Kalbfleisch, Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Lammfleisch eignet sich hervorragend für die Zubereitung der Soutzoukakia. Ursprünglich stammt […]
Pilaff Pilaff ist ein herzhafter Fleischtopf mit Reis aus Serbien, der mit Schweinefleisch im Römertopf gelingt. Das Gericht kommt ursprünglich aus dem Orient und wird dort mit langkörnigem Reis und […]
Gebratene Paprikaschoten Wer eine schmackhafte Beilage für Fleischspeisen sucht, wird sich für gebratene Paprikaschoten interessieren. Sie lassen sich einfach und schnell braten und werden zumeist mit Reis serviert. Im Folgenden […]
Gigandes Gigandes, ein herzhaftes, mediterranes Gericht, das den Gaumen mit seiner einfachen, aber dennoch überaus gelungenen Textur begeistert. Das Gericht ist saftig, vollmundig und macht Lust auf mehr. Zubereitung von […]
Griechische Gemüse Spieße Griechische Gemüse Spieße mit Zucchini, Tomaten und Feta sind beim Grillen eine ausgezeichnete Ergänzung zum Fleisch und zu den Würstchen. Vegetarier und Veganer genießen mit den leckeren […]
Bougiourdi Das griechische Bougiourdi ist ein pikanter Auflauf, welcher in der griechischen Küche auf keinen Fall fehlen darf! Er verzaubert mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sodass es die perfekte […]
Florinis Ein perfektes Beispiel für die Vielseitigkeit von Paprika sind die griechischen Florinis. Bekannt als eine leckere Vorspeise – mal ganz ohne, mal mit Schafskäse gefüllt – schmecken sie auch […]
Garides Saganaki Garides Saganaki, auf Griechisch γαρίδες σαγανάκι, also Riesengarnelen mit Tomaten und Feta zählen zu den bekannteren Vorspeisen der schmackhaften griechischen Küche. Bekannt ist diese mediterrane Küche für ihren […]
Kritharaki Kritharaki bringen griechisches Urlaubsfeeling auf den Teller. Zusammen mit frischem Gemüse und mediterranen Kräutern lässt sich mit den Nudeln im Miniaturformat im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit zaubern. Zubereitung von […]
Revithia Dieses Rezept für Revithia, also griechische Kichererbsensuppe ist herzhaft, einfach und besonders wohltuend. Es ist zweifellos das perfekte Gericht für kalte Wintertage! Zubereitung von Revithia Die getrockneten Kichererbsen über […]
Auberginenröllchen Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomatensoße sind eine besonders delikate Möglichkeit, das dunkelviolett gefärbte Gemüse mit der lackglänzenden Oberfläche schmackhaft zu machen. Schnell gemacht ist auch ein kleiner Steckbrief: Auberginen […]
Krabbensalat Der frische, schmackhafte Krabbensalat ist einfach zu jeder Tages- und Jahreszeit eine wahre Gaumenfreude. Er ist sowohl als abwechslungsreiche Auflage für das Frühstücksbrot als auch als kleiner, leckerer Snack […]
Tirokroketes Tirokroketes, ein typisch griechisches, insbesondere kretisches Gericht gehören bei jedem griechischen Menü dazu. Tirokroketes werden als Vorspeise oder als Snack zum Aperitif so heiß wie möglich serviert. Warum nicht […]
Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Feta Gesund und sommerlich leicht ist der Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Feta. Der Salat ist besonders schnell zubereitet, kalorienarm und sorgt für ein italienisches Flair auf […]
Zucchinibällchen Zucchinibällchen lassen sich warm und kalt genießen und sind daher als Hauptspeise ebenso wie als Snack oder für ein Picknick geeignet. Sie sind zudem gesund und lassen sich auch […]
Tomaten- und Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Oliven Der Tomaten- und Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Oliven ist nicht nur gesund, sondern auch bekömmlich und schmackhaft. Die rasche Zubereitung ist […]
Hühnchen-Gemüse-Salat Ein Hühnchen-Gemüse-Salat ist ein leichtes Gericht für warme Sommertage, das Sie am Abend auf der Terrasse oder dem Balkon genießen. Die Mischung aus frischen Gemüsen, Kräutern, zartem Hühnerfleisch und […]
Griechischer Kartoffelsalat Für griechischer Kartoffelsalat garen Zitronen und Kartoffeln zusammen im Ofen und treffen im Anschluss mit knackigen Kirschtomaten, schmackhaften Kräutern, besten Oliven und Feta zusammen – so schmeckt der […]
Piperies Piperies ist eine griechische Vorspeise in einer leicht säuerlichen Marinade, die dort speziell in der Grillsaison auf den Tisch gehört. Die mediterrane Ernährung, die in Griechenland praktiziert wird, ist […]
Tiropitakia Tiropitakia sind mit Feta gefüllte kleine Teigtaschen, die man sowohl warm als auch kalt genießen kann. Diese leckeren Teigtaschen sind in verschiedenen Ausführungen in der griechischen Küche als Vorspeisen […]
Tarama Tarama – der leckere Brotaufstrich mit Fisch ist ein Highlight auf frisch gebackenem Brot. Er passt perfekt zu kalten Vorspeiseplatten, feinen Salaten und Fingerfood. Er ähnelt dem Geschmack von […]
Gigantes plaki Gigantes Plaki ist ein traditionelles, griechisches Gericht und wird aus Tomatensoße und weißen Bohnen zubereitet. In Griechenland und in griechischen Restaurant sind die Bohnen mit Tomatensoße eine beliebte […]
Gemista Das griechische Gericht Gemista besteht aus gefüllten Paprika und Tomaten sowie knusprigen Kartoffelwürfeln. Es eignet sich sowohl für das Mittag- als auch fürs Abendessen und bietet eine gute Möglichkeit, […]
Griechische Rezepte sind für ihre frischen Zutaten und mediterranen Aromen bekannt. Die griechische Küche ist eine der ältesten der Welt und ihre Rezepte reichen bis in die Antike zurück. Mit einer Fülle von frischen Kräutern, Gemüse, Fisch und Olivenöl ist die griechische Küche eine der gesündesten der Welt.
Eines der bekanntesten griechischen Gerichte ist Moussaka. Dieses aromatische Gericht besteht aus geschichtetem Auberginen, Hackfleisch und Tomatensauce und wird oft mit einer cremigen Béchamelsauce getoppt. Eine andere beliebte Vorspeise ist Tzatziki, ein erfrischender Dip aus griechischem Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl. Tzatziki wird oft mit frischem Brot oder Pita serviert und ist perfekt für einen leichten Snack oder eine Party.
Ein weiteres berühmtes Gericht ist Souvlaki, das in Griechenland oft als schneller Imbiss auf der Straße verkauft wird. Souvlaki ist im Grunde genommen gegrilltes Fleisch auf einem Spieß, das mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln serviert wird. Eine Variante davon ist Gyros, das aus dünn geschnittenem Fleisch besteht, das ebenfalls auf einem Spieß gegrillt wird. Gyros wird oft in einem Pita serviert und mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln belegt.
Spanakopita ist eine weitere beliebte Vorspeise in der griechischen Küche. Diese köstlichen Blätterteigpasteten werden mit einer Füllung aus Spinat, Feta-Käse und Kräutern zubereitet und sind perfekt für einen Brunch oder eine Party. Dolmades sind gefüllte Weinblätter, die mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen gefüllt sind. Sie werden oft als Vorspeise oder Beilage serviert und sind ein Klassiker der griechischen Küche.
Für Fischliebhaber ist Psari Plaki eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Gericht besteht aus gebackenem Fisch, der in einer Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gekocht wird. Es ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, frischen Fisch zu genießen.
Die griechische Küche hat auch viele Desserts zu bieten. Baklava ist ein beliebtes Dessert, das aus Schichten von Filoteig und Nüssen hergestellt wird und mit einem Sirup aus Honig und Zimt überzogen wird. Eine andere beliebte Süßspeise ist Loukoumades, frittierte Teigbällchen, die mit Honig und Zimt serviert werden.
Insgesamt ist die griechische Küche eine der vielfältigsten und leckersten der Welt. Von köstlichen Vorspeisen bis hin zu gesunden Hauptspeisen und köstlichen Desserts hat die griechische Küche für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wenn Sie die Aromen der griechischen Küche genießen möchten, probieren Sie einige der oben genannten Gerichte
