Krabbensalat Rezept

Der frische, schmackhafte Krabbensalat ist einfach zu jeder Tages- und Jahreszeit eine wahre Gaumenfreude. Er ist sowohl als abwechslungsreiche Auflage für das Frühstücksbrot als auch als kleiner, leckerer Snack zwischendurch perfekt.

Zubereitung von Krabbensalat

Zunächst wird der frische Dill sehr fein gehackt und mit den gepulten Krabben, ein wenig Zitronensaft und schwarzem Pfeffer gründlich vermischt. Daraufhin sollte der fertige Krabbensalat rund eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Nach der Ziehzeit kann er verspeist werden. Salz wird für den frischen Krabbensalat übrigens nicht benötigt. Die Nordseekrabben werden nach dem Fang nämlich direkt im Meerwasser gekocht. Dabei erhalten sie ihren einzigartigen Geschmack.

Der Krabbensalat kann dann beispielsweise mit Blattsalat angerichtet werden. Doch auch auf einer Brotscheibe macht er stets eine gute Figur. Darüber hinaus passen Cocktailtomaten und ein Zweig Dill optimal zum Salat. Zudem kann dazu grüne Gurke gereicht werden.

Je nach individuellem Geschmack gibt es also einige schöne, gesunde Kombinationen. Diese sind nicht nur ein wahres Geschmackserlebnis, sondern auch eines für das Auge und das isst bekanntlich immer mit. Einfach die gewünschte Variante ausprobieren und genießen.

Tipps und Hinweise
Krabben sind im Handel sowohl gepult als auch nicht gepult erhältlich. In der Regel werden die in der Nordsee gefangenen Krabben in Nordafrika gepult und haben somit einen weiten Weg hinter sich, bevor sie auf den hiesigen Tellern und in Gerichten landen. Manchmal werden in Supermärkten jedoch ebenfalls direkt in Deutschland gepulte Nordseekrabben angeboten. Alternativ können die Krabben auch selbst gepult werden. Dies erfordert ein wenig Geduld und Sorgfalt, doch es lohnt sich. Hierfür muss der Panzerteil der kleinen, zarten Meerestiere mit ein paar Handgriffen vorsichtig und mit ganz wenig Kraftaufwand abgezogen werden.

Bei einem Urlaub an der Nordsee können die Krabben zudem oft direkt vom Kutter gekauft und vor Ort gepult werden – frischer geht es nicht.

Bitte beachten: Der Krabbensalat hält sich nur sehr wenige Tage im Kühlschrank, daher sollte er stets zeitnah verspeist werden.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
500 g Krabben
1 Topf Salat
8 Tomaten
2 Zweige Dill
½ Zitrone
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen