Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig Rezept

Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig ©iStockphoto/Magone

Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig – eine wahre Gaumenfreude. Mit dem speziellen festen Joghurt aus Griechenland gelingt Ihnen dieser vorzügliche Gaumenschmaus. Die Kombination von süß und herb sorgt für den einzigartigen Geschmack. Der Joghurt ist sehr cremig und eignet sich für zahlreiche Speisen.

Zubereitung von Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig

Der erste Arbeitsschritt ist das Erhitzen der Pfanne, allerdings ohne Fett. In der heißen Pfanne werden die Walnusshälften und Haselnusskerne geröstet, bis sie über eine goldbraune Farbe verfügen. Die Nüsse kühlen ab und Sie bereiten zwischenzeitlich den Joghurt vor. Zur Geschmacksverfeinerung eignen sich Vanillinzucker und Zitronensaft, die Sie unter den Joghurt mischen. Zuletzt hacken Sie grob die nunmehr abgekühlten Nüsse.

Die Optik ist ebenfalls wichtig, um diesen kulinarischen Genuss richtig zur Geltung zu bringen. Sie nehmen Ihre besten Gläser und geben den Joghurt, schichtweise mit den Nüssen und dem Honig, hinein. Den Abschluss bilden Nüsse mit etwas Honig. Genießen Sie das Aroma und denken Sie an Sommer und Sonne.

Einige Feinschmecker geben Müsli hinzu oder geschnittenes Obst. Dieser Leckerbissen hat auch seinen Platz auf dem Frühstückstisch.

Eine andere Art der Zubereitung ist der griechische Joghurt mit Radieschen und Gurke. Das i-Tüpfelchen sind hier Dill, Olivenöl und Sesam, zur Abrundung gehören Salz und Pfeffer.

Schleckermäuler sind auch von dieser Variante begeistert. Walnüsse werden grob gehackt. In ein anderes Gefäß geben Sie den Honig und Joghurt und verrühren diesen Mix ganz einfach mit einem Schneebesen. Danach verteilen Sie die Masse und streuen zum Schluss die Walnüsse über den Joghurt.

Sie können diesen Leckerbissen in zahlreichen Varianten zubereiten. Die im Joghurt enthaltenen Proteine und Eiweiß beugen Heißhungerattacken vor, ein nicht zu unterschätzender Vorteil. Es besteht die Möglichkeit, die Nüsse mit dem Honig zu rösten, um diese dann zu karamellisieren. Die Masse lassen Sie zur Abkühlung auf Backpapier.

Der griechische Joghurt ist sehr bekömmlich und eignet sich sowohl für süße Nachspeisen als auch für herzhafte Beilagen. Wer es sehr eilig hat, bricht die Walnusshälften einmal und fügt diese dem Joghurt hinzu. Darüber verteilen Sie flüssigen Honig und streuen noch einige Nüsse, auf Wunsch auch mit Zimt, über den Honig.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:
40 g Walnusskernhälften
30 g Haselnusskerne
750 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Saft von 1/2 Zitrone
4 EL Honig