Retsina – Der einzigartige Wein aus Griechenland
Retsina ist ein einzigartiger Wein aus Griechenland, der seit der Antike bekannt ist und in der modernen Zeit immer noch sehr beliebt ist. Die besondere Art, wie er hergestellt wird, gibt ihm einen charakteristischen Geschmack, der ihn von anderen Weinen unterscheidet. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit dem Wein befassen, von seiner Geschichte bis hin zu seiner Herstellung und Verkostung.
Retsina ©iStockphoto/Uladzimir Zuyeu
Die Geschichte des Retsina Weins
Die Geschichte des Weins geht bis in die Antike zurück, wo er von den Griechen als heiliges Getränk angesehen wurde. Die Griechen lagerten den Wein in Amphoren, die mit Harz von Pinienbäumen versiegelt waren, um den Wein vor Oxidation und Verderben zu schützen. Dieses Harz gab dem Wein einen einzigartigen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Die Herstellung von Retsina
Die Herstellung beginnt mit den Trauben, die auf traditionelle Weise von Hand geerntet werden. Die ausgewählten Trauben werden dann in Fässern fermentiert, die mit dem Harz von Pinienbäumen beschichtet sind. Dadurch nimmt der Wein den charakteristischen Geschmack und das Aroma des Harzes auf. Nach der Fermentation wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ist dann bereit zum Verkosten.
Der Geschmack von Retsina
Retsina hat einen einzigartigen Geschmack, der ihn von anderen Weinen unterscheidet. Er hat ein angenehmes Aroma von Pinienharz und einen würzigen Geschmack, der leicht an Kräuter erinnert. Dies macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für traditionelle griechische Gerichte wie Meze oder Gyros.
Die Verkostung von Retsina
Retsina sollte bei einer Temperatur von 10-12 Grad Celsius serviert werden. Beim Öffnen der Flasche sollte man das Aroma des Harzes riechen und beim Verkosten den Geschmack von Pinienharz und Kräutern schmecken. Er ist ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte und Fischgerichte, aber auch für Fleisch- und Gemüsegerichte.
Die Beliebtheit von Retsina
Der Wein ist in Griechenland nach wie vor sehr beliebt und wird von vielen Einheimischen als Nationalgetränk angesehen. Auch in anderen Ländern wird er immer bekannter und gewinnt an Beliebtheit. Die besondere Art, wie er hergestellt wird, gibt ihm einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma, das ihn von anderen Weinen unterscheidet.
Fazit
Retsina ist ein einzigartiger Wein, der durch seine besondere Herstellung und seinen charakteristischen Geschmack und Duft besticht. Seine Geschichte geht bis in die Antike zurück und er ist nach wie vor sehr beliebt in Griechenland und in anderen Ländern. Für diejenigen, die neue und aufregende Weine probieren möchten, ist er auf jeden Fall einen Versuch wert.
